Les américains sont les rois du hamburger mais aussi des évènements insolites comme nous le confirme le Festival des testicules organisé dans le Missouri le weekend dernier.

La cuisine peut se prêter à des expériences étonnantes et insolites. Le chef canadien Bob Blumer avait arpenté le monde afin de recenser les 52 restaurants les plus décalés et déjantés pour son émission à la télévision canadienne prouvant la richesse créative de l’art de la table ! La nature de certains aliments cuisinés peut également éveiller le scepticisme des amateurs avisés de la bonne chère. Les mets à base de cuisses de grenouille ont forgé le caractère culinaire de renom si particulier des gastronomes français à travers le monde. Les testicules pourraient bien devenir aux américains ce que sont les gambettes dodues de ces batraciens aux français.

Les testicules, dites animelles ou rognons blancs pour reprendre les termes du milieu, font l’objet d’une tradition annuelle bien particulière dans la ville d’Olean dans le Missouri. En effet, les sympathiques habitants organisent chaque année le Festival des testicules afin de faire goûter aux visiteurs et/ou amateurs des spécialités culinaires à base de testicules de bœuf, de mouton, de dinde ou de porc, le tout bien souvent frit. La 19ème édition cette année aura accueilli nombre de curieux jusqu’au samedi soir à minuit. Puisque tout le monde ne peut pas se targuer d’être un aventurier du goût, du maïs, des hot dogs et des cuisses de dinde étaient également vendus.

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Contrairement à ce que vous pourriez croire, les recettes de testicules pourraient bien vite se retrouver au menu de votre restaurant français favori ! Que pensez-vous de ce festival ? Seriez-vous prêts à tenter une recette de testicules ?

(Source : Melty)

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